Comida que debes probar en tu visita a la isla de São Jorge
São Jorge es una isla única por muchas razones. Si bien los restaurantes locales sirven un poco de todo para complacer a todos los paladares, hay algunos productos locales que vale la pena destacar.
Almejas de la isla de São Jorge, Azores
São Jorge es la única isla de las Azores donde es posible encontrar este tipo de marisco. Las almejas se capturan en las fajãs y se venden a los restaurantes locales. Asegúrate de probar este manjar local, perfecto con una copa de vino blanco.
Queso San Jorge
El queso São Jorge es un queso de leche cruda de vaca, semiduro, picante, elaborado en la isla de São Jorge. Tiene un sabor y aroma distintos, con un sabor ligeramente picante que no se encuentra en otros quesos.
Debido a lo integral que es el queso para São Jorge , la isla en sí misma a menudo se llama "La isla del queso". El queso es tan bueno, de hecho, que se le ha otorgado una certificación de Estatus Geográfico Protegido (DOP), otorgado solo a productos alimenticios de calidad particularmente alta que también son una parte importante de la tradición local.
Especies de la isla de São Jorge, Azores
La galleta local se llama “Espécies de São Jorge'' y la receta incluye pimientos, hierbas y canela. Asegúrate de probarlos y comprar algunos para llevarte a casa.
