Por el Equipo de Azores Getaways

20 de enero de 2026 · 5 min de lectura

Bienvenido al Valle de Furnas, en la isla de São Miguel, Azores

El Valle de Furnas es el centro de la actividad geotérmica única de São Miguel. Aquí se pueden visitar dos zonas volcánicas activas para ver las calderas hirviendo, además del precioso Parque Terra Nostra, varias piscinas termales para relajarse y nadar, y el impresionante Lago de Furnas, perfecto para una caminata por la tarde. Si se visita el lago en el momento adecuado, es posible ver a los locales sacar de la tierra el tradicional cozido, cocinado con el calor volcánico junto a las calderas.

Desde piscinas termales y manantiales minerales hasta calderas y sabores locales, el Valle de Furnas invita a descubrir uno de los lugares más sorprendentes de São Miguel, Azores. Esta guía ayudará a conocer mejor uno de los rincones más especiales del planeta.

El paisaje del Valle de Furnas es uno de los más icónicos de las Azores

Descubrir Furnas: un refugio geotérmico fascinante

Furnas es una pequeña parroquia con menos de 1.500 habitantes, situada en el sureste de la isla de São Miguel, a unos 50 km de Ponta Delgada. Es fácil pasar aquí un día entero sin aburrirse, ya que hay mucho que ver y aprender.
Lo que hace único al Valle de Furnas es que se encuentra dentro de un antiguo cráter volcánico. Aunque el volcán entró en erupción por última vez en 1630, la actividad geotérmica se siente en todo momento a través de fumarolas, piscinas termales y manantiales minerales. Y, por supuesto, la cocina local aprovecha este calor natural: el famoso cozido se cocina bajo tierra, y las aguas minerales se usan en recetas de quesos, dulces, pan y otros productos.

Entonces, ¿qué se puede ver y hacer en Furnas? Aquí van los imprescindibles.

1. Lago de Furnas, São Miguel, Azores

Este bonito lago volcánico está rodeado por las laderas verdes de la antigua montaña de Furnas. Hay varios senderos para caminar alrededor del lago, parques bien cuidados y la emblemática Capilla Neogótica de Nossa Senhora das Vitórias. También es posible alquilar un kayak o una tabla de paddle y disfrutar de las vistas desde el centro del lago.
Cerca de allí, las calderas burbujeantes muestran la actividad geotérmica y es habitual ver a los restaurantes locales preparar o recoger el cozido directamente del suelo.

2. Cozido das Furnas: un plato tradicional de São Miguel

Este plato tan querido se cocina en hoyos excavados en la tierra caliente, conocidos como fumarolas. Es un guiso con carne de cerdo, ternera, pollo, embutidos, patatas, zanahorias, repollo y col rizada, que se cocina lentamente bajo tierra durante unas seis horas.
Todos los restaurantes de Furnas ofrecen su versión, por lo que hay muchas opciones para probarlo. Es importante reservar con al menos 24 horas de antelación.

3. Calderas de Furnas, São Miguel, Azores

En el centro del pueblo hay cerca de 30 calderas y fumarolas, con vapor constante y olor a azufre en el ambiente. Las temperaturas van de 70 °C a 100 °C, ideales para cocinar, aunque no para acercarse demasiado. Aquí se puede probar maíz cocido al vapor, preparado directamente en las calderas.

4. Bolos Lêvedos

Los bolos lêvedos son un pan plano típico de Furnas, ligeramente dulce y esponjoso, parecido a un muffin inglés pero más grande. Se comen solos, como base para mini pizzas, con queso y mermelada o incluso como pan para hamburguesas.

5. Manantiales de agua en Furnas, São Miguel, Azores

Paseando por Furnas se encuentran varias fuentes de agua natural, conocidas localmente como “água azeda”. Cada una tiene un sabor distinto y se le atribuyen usos tradicionales:

• Água Azeda do Rebentão: agua fría (15,6 °C), usada para facilitar la digestión.
• Água Azeda: una de las más conocidas, con sabor ácido y azulejos azules y blancos.
• Agua Ferruginosa: agua termal a 34,4 °C, usada con fines terapéuticos.
• Água Santa: agua muy caliente (95,5 °C), que mezclada con miel y canela se usa de forma tradicional para el resfriado.
• Água do Caldeirão: agua caliente ligeramente con gas, usada para aliviar la tos.
• Água do Padre José: situada en el Chalet da Tia Mercês, a 55,4 °C.
• Água da Morangueira: agua caliente ligeramente ácida, indicada de forma tradicional para hígado y riñones.
• Água Dr. Bruno: agua fresca, asociada al alivio de molestias digestivas.
• Água Glória Patri: agua embotellada muy común en la isla.

6. Té morado en Furnas, São Miguel, Azores

En Furnas es posible beber té preparado con agua caliente natural. En el Chalet da Tia Mercês, el agua geotérmica transforma el té verde en un curioso color morado. El té procede de plantaciones locales de São Miguel y suele servirse con dulces caseros.

7. Queso do Vale, Furnas, São Miguel, Azores

Esta pequeña quesería familiar creó un queso único utilizando aguas minerales locales para la salmuera. El Queijo do Vale se elabora a mano con leche de la propia granja familiar. Se puede probar en varios sabores, como orégano y ajo, mantecoso, semicurado y tomillo. Se vende en supermercados y también se puede visitar la quesería para conocer el proceso.

8. Parques y jardines de Furnas, São Miguel, Azores

• Parque Terra Nostra: Situado en el centro de Furnas, es uno de los jardines más antiguos y grandes de las Azores. Tiene más de 2.000 especies de plantas y un famoso estanque termal. Destaca también por su colección de camelias.

• Parque Natural da Grená: Un espacio natural con cascadas, senderos y árboles centenarios. El sendero principal sigue la cascada más alta de la isla y ofrece vistas espectaculares del Lago de Furnas.

• Jardim das Murtas: También conocido como Jardim Dona Beatriz do Canto, es un jardín más discreto, abierto solo en agosto. Destaca por sus grandes árboles y su ambiente tranquilo.

9. Poça da Dona Beija y Poça da Tia Silvina, Furnas

Además de la piscina termal del Parque Terra Nostra, se puede visitar la Poça da Dona Beija, abierta hasta las 23:00, y la Poça da Tia Silvina, muy popular entre los locales para relajar los pies tras caminar.

10. Miradores de Furnas, São Miguel, Azores

• Pico do Ferro: el mirador más famoso, con vistas al lago y al valle.
• Pedras do Galego: vista sobre el pueblo.
• Lombo dos Milhos: mirador con zona de picnic.
• Mirador de la Lagoa das Furnas: vista a nivel del suelo del lago volcánico.

11. Campo de Golf de Furnas, São Miguel, Azores

El entorno natural hace de Furnas un lugar especial para jugar al golf. El campo está situado a unos 500 metros de altitud, rodeado de lagos y árboles.

Consejo: conducir hasta Ribeira Quente

A solo 15 minutos de Furnas se encuentra Ribeira Quente. El trayecto pasa por un túnel donde es tradición tocar el claxon hasta ver la luz del otro lado. En el camino se puede ver una cascada escondida entre la vegetación.

Ribeira Quente es un pequeño pueblo pesquero junto al mar. Merece la pena visitar la Praia do Fogo, donde el agua del mar se siente más templada gracias al calor geotérmico, y probar pescado y marisco fresco en los restaurantes locales.