Vorstellung der Queijadas da Dona Amélia
Mit wunderschönen Landschaften, die an die irische Landschaft und die vulkanische hawaiianische Küste erinnern, ist die Insel Terceira der ultimative Ort für einen epischen Kurzurlaub im Atlantik. Neben der pulsierenden vulkanischen Aktivität und unzähligen schillernden Sehenswürdigkeiten an jeder Ecke ist die frische und einfache Küche der Insel ein weiteres wichtiges Highlight für das vollständige Terceira-Erlebnis.
Als historischer Sitz der portugiesischen katholischen Macht hatten die Azoren damals viele Klöster, von denen jedes sein eigenes typisches Gebäck herstellte, das bis heute seine Popularität und Tradition bewahrt hat. Das berühmteste (und unbedingt zu probierende) Dessert der Insel Terceira ist die köstliche Queijada da Dona Amélia – ein Dessert, das buchstäblich für eine Königin geeignet ist. Dieses typische Dessert erhielt seinen Namen als Hommage an Königin Amélia, der die Süßigkeiten bei ihrem ersten königlichen Besuch auf der Insel im Jahr 1901 angeboten wurden.
Ursprünglich „Indianos“ oder „Bolo das Índias“ genannt für die Zutaten, die während des Gewürzhandels aus dem Orient stammten, erhielten die Kuchen zu Ehren der verehrten Königin eine königliche Namensänderung. Das dichte, leicht weiche Gebäck kann zu einem großen Kuchen oder den häufiger verkauften Queijadas verarbeitet werden und wird aus Eiern, Honig, Zimt und Maismehl hergestellt und mit Puderzucker bestäubt. Rosinen und Melasse werden normalerweise für den Geschmack hinzugefügt, wodurch das Gebäck Lebkuchen ähnelt.
Die Queijada da Dona Amélia ist als die Süßigkeit des Zeitalters der Entdeckungen bekannt, da sie zu dieser Zeit die Aufregung um Angra do Heroísmo erhöhte, das bereits ein geschäftiger Hafen für Schiffe war, die den Atlantik überquerten.
Sie können diese köstliche Queijada in jedem Café auf Terceira probieren, aber für das volle Erlebnis empfehlen wir Ihnen, die Pastelaria „O Forno“ in der Innenstadt von Angra , einer UNESCO-Weltkulturerbestadt, zu besuchen.
