Themenführungen: Authentisches São Jorge-Erlebnis

Über die Erfahrung

Diese ca. 4-stündige Tour zeigt Ihnen den besten Käse der Azoren – São Jorge-Käse – und wie er hergestellt wird, vom Melken der Kühe auf den Hochweiden bis zu seiner Konfektionierung in den Käsefabriken – „Queijarias“.

Dieses Erlebnis beginnt am Morgen mit einem Ausflug zu einem landwirtschaftlichen Betrieb, wo Sie das Rohmaterial, die Milch und den Melkprozess sehen können, aus dem später der Käse hergestellt wird.

Sie haben die Möglichkeit, die Kühe in ihrem fast natürlichen Lebensraum, den grünen Weiden in der Höhe, auf der Insel São Jorge zu sehen, die für die hervorragende Qualität des Käses und seinen einzigartigen Geschmack verantwortlich sind.

Dann ist ein Besuch in einem Käseladen - "Queijaria Canada" - inbegriffen, wo der Käse auf die traditionellste Art und Weise hergestellt wird.

Auch ein Besuch bei "União das Cooperativas" (Union der landwirtschaftlichen Molkereigenossenschaften von São Jorge) - Uniqueijo , wo der traditionelle und sehr geschätzte São Jorge DOP-Käse mit den modernsten Technologien und Methoden hergestellt, gelagert, verpackt und verkauft wird Vorbereitung.

Sie haben die Möglichkeit, dieses einzigartige Produkt in seinen verschiedenen Reifungsstadien zu probieren, die ihm unterschiedliche Texturen und Aromen verleihen - nach 3, 6, 12 und 24 Monaten.

Ein Besuch im Interpretationszentrum Casa do Parque de São Jorge gibt Ihnen weitere Informationen über den Kontext, in den diese Aktivität auf der Insel eingebettet ist, ihre Bedeutung in der Vergangenheit und in der Gegenwart.

Zeitplan:

08:00 - 09:00 Uhr Besuch einer traditionellen Farm

09:00 - 10:00 Uhr Besuch einer Käserei

10.00 - 11.00 Uhr Interpretationszentrum

11:00 - 12:00 Uhr Besuch der "União das Cooperativas"

Wichtige Informationen:

• Diese Aktivität kann am Nachmittag ab 14:00 Uhr stattfinden, um das Melken der Kühe am Nachmittag gegen 17:00 Uhr zu beobachten
• Aufgrund der aktuellen Situation, die sich aus Covid-19 ergibt, sind Besuche im Inneren der Fabriken (Käsereien) nicht gestattet, was uns sehr leid tut. Solange diese Situation anhält, und um diesen Besuch zu ersetzen, werden wir einen landwirtschaftlichen Viehbetrieb für Fleisch besuchen.

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Stornierungen nur bis 14 Tage vor der Aktivität.