La nourriture que vous devez essayer lors de votre visite à l'île de Terceira, aux Açores
Essayez de ne pas baver pendant que nous vous faisons découvrir les plats les plus délicieux que vous devez vraiment essayer pendant vos vacances aux Açores sur l'île de Terceira. Cette incroyable île des Açores hors de la carte est peut-être mieux connue pour ses champs luxuriants en patchwork, mais sa délicieuse cuisine et ses habitants sympathiques sont tout aussi dignes d'éloges.
Alcatra
Le plat le plus célèbre de l'île de Terceira est l'alcatra , une croupe de bœuf cuite lentement dans un pot en argile avec du vin rouge, des oignons, de l'ail, des clous de girofle et des grains de poivre noir jusqu'à ce qu'elle soit pratiquement tendre. Cela semble incroyable, non ? Assurez-vous simplement de le savourer avec un côté de massa sovada , un savoureux pain sucré traditionnel portugais.
Où manger de l'alcatra sur l'île de Terceira, aux Açores ?
Nous vous recommandons de vous rendre au restaurant " Os Moinhos " dans le village de São Mateus pour une expérience authentique d'Alcatra. Le « restaurant Ti Choa » est une autre excellente option pour goûter à ce délicieux repas traditionnel.
Alcatra (avec du poisson) et beaucoup de fruits de mer
Le plat le plus célèbre de Terceira est également disponible en version pescétarienne. Essayez les deux prises, et nous vous laisserons décider laquelle est la meilleure selon vous ! Quant à nous, c'est gagnant-gagnant dans notre livre, car les deux variantes sont incroyablement délicieuses !
Où manger de l'alcatra (avec du poisson) et des fruits de mer sur l'île de Terceira, aux Açores ?
Nous vous recommandons de vous diriger vers « Boca Negra » pour le meilleur poisson alcatra. D'autres excellentes options à essayer pendant votre séjour sont le célèbre et délicieux ragoût de poisson et les divers fruits de mer proposés au menu, comme les délicieuses patelles locales !
Queijadas de Dona Amélia
Le dessert le plus célèbre (et incontournable) de l'île de Terceira est la délicieuse et délicieuse Queijada da Dona Amélia - un dessert littéralement digne d'une reine. Ce dessert de marque a gagné son nom en hommage à la reine Amélia, à qui l'on a offert les friandises lors de sa première visite royale sur l'île en 1901.
Initialement nommés "Indianos" ou "Bolo das Índias" pour les ingrédients originaires d'Orient lors du commerce des épices, les gâteaux ont reçu un changement de nom royal pour honorer la reine vénérée. Les pâtisseries denses et légèrement molles peuvent être transformées en un gâteau pleine grandeur ou les queijadas les plus vendues et sont faites avec des œufs, du miel, de la cannelle et de la farine de maïs avant d'être saupoudrées d'une délicate couche de sucre à glacer. Les raisins secs et la mélasse sont généralement ajoutés pour la saveur, ce qui donne à la pâte un goût similaire au pain d'épice.
Où manger des queijadas da Dona Amélia sur l'île de Terceira, aux Açores ?
Les « originaux » sont produits à la pâtisserie locale « O Forno » au centre-ville d'Angra do Heroísmo, mais nous recommandons également les queijadas de « O Atanázio ». Ces deux pâtisseries se trouvent à deux pas l'une de l'autre, ce qui vous donne une excellente excuse pour essayer les deux versions !
Fromage de Queijaria Vaquinha
Ce fromage savoureux et beurré est produit localement à Queijaria Vaquinha, un établissement appartenant à une charmante famille très fière de son entreprise. En plus de goûter à ce fromage exceptionnel lors de votre visite à Terceira, vous aurez également la chance de découvrir à quoi ressemble la vie quotidienne dans une ferme laitière, y compris la corvée super amusante de nourrir les bébés vaches !
Où manger du fromage sur l'île de Terceira, aux Açores ?
Dirigez-vous vers Queijaria Vaquinha pour une expérience de dégustation de fromage ultime, et cliquez ici si vous souhaitez participer à une authentique expérience de ferme laitière des Açores.
Vin
Le village de Biscoitos est le principal producteur de vin de l'île, où les raisins poussent sur de petites parcelles bordées de pierres volcaniques appelées "currais". Ce magnifique paysage est connu pour produire de délicieux vins locaux, que vous pourrez bien sûr goûter.
Où boire du vin local sur l'île de Terceira, aux Açores ?
N'hésitez pas à commander des vins locaux dans les restaurants, qui ne manqueront pas de vous plaire, mais ne manquez surtout pas une visite au Musée du Vin - Casa Brum pour un aperçu informatif de l'histoire de la production de vin sur l'île de Terceira.
Nous vous recommandons également… Une expérience culinaire au QB Food Court - Restaurant
Nous ne manquerons pas de vous réserver une place à table car si vous visitez l'île de Terceira, c'est une expérience de menu dégustation à ne pas manquer. Savourez les saveurs uniques de cette île avec une expérience de déjeuner Premium , ou pour les options de restauration, choisissez notre menu Taste of the Azores ou notre menu de dégustation The Best of Terceira.
Le restaurant QB est situé dans un ancien domaine pittoresque avec un beau jardin, une esplanade et même un espace adapté aux enfants.
