Nourriture que vous devez essayer lors de votre visite sur l'île de São Jorge

São Jorge est une île unique pour de nombreuses raisons. Même si les restaurants locaux servent un peu de tout pour plaire à tous les palais, certains produits locaux méritent d'être mis en valeur.

Palourdes de l'île de São Jorge, Açores

São Jorge est la seule île des Açores où il est possible de trouver ce type de fruits de mer. Les palourdes sont pêchées dans les fajãs et vendues aux restaurants locaux. Assurez-vous d'essayer cette délicatesse locale - parfaite avec un verre de vin blanc.

Fromage São Jorge

Le fromage São Jorge est un fromage au lait de vache cru, mi-dur et acidulé fabriqué sur l'île de São Jorge. Il a une saveur et un arôme distincts, avec un goût légèrement épicé que l'on ne retrouve pas dans d'autres fromages.

En raison de la façon dont le fromage fait partie intégrante de São Jorge , l'île elle-même est souvent appelée "l'île du fromage". Le fromage est si bon, en fait, qu'il a obtenu une certification de statut géographique protégé (DOP), accordée uniquement aux produits alimentaires de qualité particulièrement élevée qui sont également une partie importante de la tradition locale.

Espèces de l'île de São Jorge, Açores

Le biscuit local s'appelle "Espécies de São Jorge" et la recette comprend des poivrons, des herbes et de la cannelle. Assurez-vous de les essayer et d'en acheter à emporter chez vous.