Comida que tienes que probar en tu visita a la isla de São Miguel, Azores
¿Qué se puede esperar de la cocina tradicional de las Azores? ¿Alguna vez te has preguntado qué comer en la isla de São Miguel en las Azores? ¡Aproveche al máximo su estadía en la isla de São Miguel con nuestra útil guía! Te brindamos todos los detalles que necesitas para tener una experiencia maravillosa. ¡Aquí tienes una lista de las delicias de São Miguel que tienes que probar en tu viaje a las Azores!
1. Piña de las Azores
La piña de las Azores es una planta perenne que solo produce 1 fruto cada 2-3 años. Después de unos 6 meses de crecimiento, las plántulas se someterán a una fertilización especial: ¡fumigación con humo! El origen del uso de humo para provocar la fertilización parece haberse originado por casualidad, ya que los productores descubrieron que el humo hacía que las plantas florecieran más rápida y eficientemente después de un incendio. Mientras estés en la ciudad de Ponta Delgada en São Miguel, Azores, asegúrate de no saltarte una visita a una de las icónicas plantaciones de piña de las Islas Azores, el único lugar en Portugal donde se produce.
Dónde comer en São Miguel, Azores: Piña
Puede comer la deliciosa piña de las Azores en casi todos los restaurantes de la isla de São Miguel, pero para una experiencia verdaderamente diferente y auténtica, ¡le recomendamos que visite las Plantaciones e Invernaderos de Piña! Solo unos pocos seleccionados están abiertos al público, incluidos Ananás Arruda, Plantação de Ananás dos Açores y Ananás de Santo António.
2. Bife à Regional (bistec de ternera)
Al igual que las felices vacas lecheras que encontrarás en todas las islas Azores, las vacas azorianas destinadas al plato llevan una vida idílica pastando en la hierba verde, lo que significa que puedes conseguir una deliciosa carne de vacuno alimentada con pasto en las islas. Toma tu filete con guantes de ajo asado, pimientos rojos salteados y papas fritas (Bife á Regional) y te morirás por más.
Dónde comer en São Miguel, Azores: Bife à Regional
Recomendamos este restaurante porque es el bife à regional original, es decir, aquí nació este plato de ternera de la isla. Asegúrese de reservar una mesa en el restaurante Alcides en el centro de Ponta Delgada, isla de São Miguel.
3. Queijadas da Vila
Estas deliciosas queijadas redondas harán bailar a tus papilas gustativas y volverán por más y más, ¡así que asegúrate de comprar al menos una caja entera! Originario de Vila Franca do Campo en la isla de São Miguel, puede visitar la fábrica y sentarse en el café local para disfrutar del sabor dulce de São Miguel y las Islas Azores en general.
Dónde comer en São Miguel, Azores: Queijadas da Vila
Aunque las cajas de estas delicias se venden en todos los supermercados, dirígete a la tienda original en Vila Franca do Campo para saborearlo caliente directamente de la fábrica. ¡Queijadas da Vila esperan tu visita!
4. Cozido das Furnas
Una larga tradición entre los lugareños, este amado plato popular es un estofado portugués (cozido) cocinado en agujeros conocidos como fumarolas que se excavan en el suelo volcánico caliente en Furnas. El guiso consiste en una olla de cerdo, ternera, pollo, salchichas, papas, zanahorias, repollo y col rizada que se cocina lentamente en el suelo durante unas 6 horas. Cada restaurante en la ciudad de Furnas sirve su propia variación de este plato, ¡así que no faltan lugares para que lo pruebes! Solo asegúrese de llamar con anticipación y hacer una reserva 24 horas antes de su visita.
Dónde comer en São Miguel, Azores: Cozido das Furnas
Para disfrutar de una excelente experiencia gastronómica, debe dirigirse al Hotel Terra Nostra, nuestro socio, donde disfrutará del cozido das Furnas de una manera que nunca pensó.
Fuera de eso, recomendamos el restaurante de Tony para otra fiesta. ¡Ambos lugares ofrecen cozido das Furnas vegano y vegetariano!
5. té
Las Islas Azores son conocidas por su impresionante belleza natural, propiedades volcánicas únicas, deliciosa comida y un potencial infinito para la aventura. Aunque el té se ha cultivado aquí durante casi 200 años, las Azores han reinado silenciosamente como la capital secreta del té en Europa. En medio del Atlántico, aproximadamente a 900 millas de la costa de Portugal continental, encontrará las dos únicas plantaciones comerciales de té de Europa que se extienden a lo largo de las laderas de la costa norte de la isla de São Miguel .
Dónde beber en São Miguel , Azores : Té
Puede saborear el té de las Azores en todos los lugares de todas las islas de las Azores, pero los lugares donde puede tener la mejor experiencia auténtica de Tea O'clock en las Azores son solo 2: la fábrica de té de Gorreana y la fábrica de té de Porto Formoso en la isla de São Miguel.
6. Queso agrio de Furnas
Este queso se elabora exclusivamente en una pequeña fábrica familiar que comenzó como una pequeña granja lechera. La joven hija adolescente de mentalidad empresarial de la familia vio la oportunidad de innovar un nuevo producto de queso utilizando "aguas ácidas" de Furnas de origen local para obtener una salmuera y un sabor únicos, y el resto es historia deliciosa. El Queijo do Vale se elabora a mano, y la leche utilizada para alimentar su sabor distintivo proviene directamente de la granja lechera familiar en Furnas, donde las vacas pastan libres y felices en medio del exuberante Valle de Lagoa Seca.
Dónde comer en São Miguel , Azores : queso agrio de Furnas
¡Para una combinación perfecta, aventura culinaria, puede reservar una experiencia de queso y vino de las Azores en la mágica isla de São Miguel! Si estás de visita en Furnas, no dejes de hacer una parada en Queijaria Furnense para probar todas sus variedades de queso.
7. Bolos Lêvedos
Muffins ingleses de estilo portugués, versátiles y ligeramente dulces, originarios de Furnas: puedes comerlos con mermelada, queso o hamburguesas.
Dónde comer en São Miguel , Azores : bolos lêvedos
Originario de Furnas, puedes comprarlos en todas las tiendas del pueblo, o en cualquier otro supermercado y restaurante.
8. Filete de atún y mucho pescado fresco
Si te encanta el pescado, las Azores son tu lugar. Con una abundante vida marina, podrás degustar una gran variedad de pescados frescos en tu visita a las islas. Desde jack-guelly, mero, forkbeard hasta anguila, barracuda y atún, seguramente encontrará su sabrosa pesca perfecta del día. No dejes de probar un delicioso filete de atún. El atún de las Azores es tan bueno que se envía al famoso mercado de pescado de Tokio.
Dónde comer en São Miguel , Azores : filete de atún y pescado fresco
Caloura Bar es un restaurante de ambiente fresco junto al mar en una de las zonas más exquisitas de la isla de São Miguel - Caloura. El pescado fresco es su especialidad, ¡así que asegúrate de reservar una mesa allí para probar el increíble filete de atún de las Azores!
9. Lapas (y mucho marisco)
No es sorprendente que las islas Azores, rodeadas por las frescas aguas del Atlántico, atraigan una gran cantidad de mariscos. Asegúrate de probar las lapas (lapas) que generalmente se sirven a la parrilla en una salsa de mantequilla, ajo y pimiento rojo picante, o simplemente tómalas crudas con un poco de limón. Pruebe también un tipo de percebe conocido como cracas, que se puede confundir fácilmente con trozos de rocas. Estos se hierven en agua de mar y se sirven fríos. Una variedad local de langosta es el cavaco, muy delicada y tierna.
Dónde comer en São Miguel , Azores : lapas
En Caloura Bar encontrará todas las excelentes opciones de mariscos para tener una idea completa de la cocina marina de las Azores, pero todos los demás restaurantes de la isla sirven este placer. Nuestro consejo: ¡una comida, del tipo que sea, siempre sabe mejor con vistas al mar! Para un verdadero ambiente de playa mientras disfruta de su comida, le recomendamos que vaya al restaurante-bar TukaTulá.
10. Espíritus locales
Aunque la isla de São Miguel no es la isla de las Azores más famosa en cuanto a vino, también tiene, como era de esperar, una gran producción de vino y sí, ¡el vino de la isla de São Miguel también es delicioso! Los varios microclimas de la isla la hacen simplemente perfecta. Para los niños, los jugos de frutas producidos localmente como Kima Maracuká (sabor a maracuyá) y Laranjada (sabor a naranja) son opciones que no los decepcionarán.
Dónde beber en São Miguel , Azores : licores locales
¡Dondequiera que comas! Asegúrese de pedir siempre vinos locales y ayude a las Azores a crecer en todos los sentidos; además, no se arrepentirá porque el vino de las Azores es realmente excepcional. ¿Buscas una experiencia de Menú Degustación? ¡Reserva aquí tu ''Menú Degustación de 4 Platos del Chef'' o ''Menú Degustación de 6 Platos del Chef'' o incluso una experiencia de Cata de Gin Rocha Negra!