Essen, das Sie bei Ihrem Besuch auf der Insel São Miguel auf den Azoren probieren müssen
Was können Sie von der traditionellen Küche der Azoren erwarten? Haben Sie sich jemals gefragt, was Sie auf der Insel São Miguel auf den Azoren essen können? Machen Sie mit unserem hilfreichen Reiseführer das Beste aus Ihrem Aufenthalt auf der Insel São Miguel! Wir stellen Ihnen alle Details zur Verfügung, die Sie für ein wunderbares Erlebnis benötigen. Hier ist eine Liste der Köstlichkeiten von São Miguel, die Sie auf Ihrer Azorenreise unbedingt probieren müssen!
1. Azoren-Ananas
Die Azoren-Ananas ist eine mehrjährige Pflanze, die nur alle 2-3 Jahre 1 einzelne Frucht produziert. Nach etwa 6 Monaten Wachstum werden die Sämlinge einer speziellen Düngung unterzogen: Begasung durch Rauch! Der Ursprung der Verwendung von Rauch zur Befruchtung scheint ein Zufall gewesen zu sein, als die Produzenten entdeckten, dass der Rauch dazu führte, dass die Pflanzen nach einem Brand schneller und effizienter blühten. Versäumen Sie in der Stadt Ponta Delgada auf São Miguel auf den Azoren nicht den Besuch einer der berühmten Ananasplantagen der Azoren, dem einzigen Ort in Portugal, an dem sie angebaut wird.
Wo essen in São Miguel, Azoren: Ananas
Sie können die köstliche Ananas der Azoren in fast jedem Restaurant auf der Insel São Miguel essen, aber für ein wirklich anderes und authentisches Erlebnis empfehlen wir Ihnen, die Ananasplantagen und Gewächshäuser zu besuchen! Nur einige wenige sind für die Öffentlichkeit zugänglich, darunter Ananás Arruda, Plantação de Ananás dos Açores und Ananás de Santo António.
2. Bife à Regional (Rindersteak)
Wie die glücklichen Milchkühe, die Sie auf allen Azoren finden, führen die für den Teller bestimmten Kühe der Azoren ein idyllisches Leben auf grünem Gras, was bedeutet, dass Sie auf den Inseln köstliches Rindfleisch von grasgefütterten Tieren bekommen können. Haben Sie Ihr Steak mit gerösteten Knoblauchhandschuhen, sautierten roten Paprikaschoten und Pommes Frites (Bife á Regional) und Sie werden nach mehr sterben.
Wo kann man in São Miguel, Azoren essen: Bife à Regional
Wir empfehlen dieses Restaurant, weil es das originale „bife à regional“-Steakhaus ist, was bedeutet, dass dieses Rindfleischgericht der Insel hier geboren wurde. Reservieren Sie unbedingt einen Tisch im Restaurant Alcides in der Innenstadt von Ponta Delgada auf der Insel São Miguel.
3. Queijadas da Vila
Diese köstlichen runden Queijadas werden Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen und immer mehr zurückkommen, also stellen Sie sicher, dass Sie mindestens eine ganze Schachtel kaufen! Ursprünglich aus Vila Franca do Campo auf der Insel São Miguel, können Sie die Fabrik besuchen und im örtlichen Café sitzen, um einen süßen Geschmack von São Miguel und den Azoren insgesamt zu bekommen.
Wo kann man in São Miguel, Azoren essen: Queijadas da Vila
Auch wenn Kisten dieser Delikatesse in jedem Supermarkt verkauft werden, gehen Sie zum Originalgeschäft in Vila Franca do Campo, um sie heiß direkt aus der Fabrik zu genießen. Queijadas da Vila warten auf Ihren Besuch!
4. Cozido das Furnas
Dieses bei den Einheimischen seit langem beliebte Gericht ist ein portugiesischer Eintopf (Cozido), der in Löchern gekocht wird, die als Fumarolen bekannt sind und in den heißen Vulkanboden von Furnas gegraben wurden. Der Eintopf besteht aus einem sorgfältig geschichteten Topf mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen, Würstchen, Kartoffeln, Karotten, Kohl und Grünkohl, der etwa 6 Stunden lang langsam im Boden gekocht wird. Jedes Restaurant in der Stadt Furnas serviert seine eigene Variation dieses Gerichts, es gibt also keinen Mangel an Orten, an denen Sie es probieren können! Rufen Sie einfach vorher an und reservieren Sie 24 Stunden vor Ihrem Besuch.
Wo kann man in São Miguel, Azoren essen: Cozido das Furnas
Für ein feines kulinarisches Erlebnis sollten Sie das Terra Nostra Hotel besuchen - unseren Partner, wo Sie das Cozido das Furnas auf eine Weise genießen können, die Sie nie gedacht hätten!
Ansonsten empfehlen wir Tony's Restaurant für ein weiteres Festmahl. Beide Orte bieten veganes und vegetarisches Cozido das Furnas an!
5. Tee
Die Azoren sind bekannt für ihre atemberaubende natürliche Schönheit, einzigartige vulkanische Eigenschaften, köstliches Essen und endloses Abenteuerpotential. Obwohl hier seit fast 200 Jahren Tee angebaut wird, regieren die Azoren im Stillen als Europas heimliche Teehauptstadt. In der Mitte des Atlantiks, etwa 900 Meilen von der Küste des portugiesischen Festlandes entfernt, finden Sie Europas einzige zwei kommerzielle Teeplantagen, die sich entlang der Hänge der Nordküste der Insel São Miguel erstrecken.
Wo trinken in São Miguel , Azoren : Tee
Sie können den Azoren-Tee an jedem Ort auf jeder Azoren-Insel genießen, aber die Orte, an denen Sie das ultimative authentische Tea O'clock-Erlebnis auf den Azoren haben können, sind nur 2: Gorreana Tea Factory und Porto Formoso Tea Factory auf der Insel São Miguel!
6. Sauerkäse aus Furnas
Dieser Käse wird ausschließlich in einer kleinen, familiengeführten Manufaktur hergestellt, die zunächst als winzige Molkerei begann. Die junge, unternehmerisch denkende Teenager-Tochter der Familie sah die Gelegenheit, ein neues Käseprodukt zu entwickeln, bei dem lokal bezogenes „saures Wasser“ von Furnas für eine einzigartige Sole und einen einzigartigen Geschmack verwendet wurde, und der Rest ist köstliche Geschichte. Der Queijo do Vale wird von Hand hergestellt, und die Milch, die für seinen unverwechselbaren Geschmack verwendet wird, stammt direkt von der Milchfarm der Familie in Furnas, wo die Kühe frei und glücklich inmitten des üppigen Lagoa Seca-Tals grasen.
Wo kann man in São Miguel , Azoren, essen : Sauerkäse aus Furnas
Für eine perfekte Kombination und ein kulinarisches Abenteuer können Sie ein Azoren-Käse- und Weinerlebnis auf der magischen Insel São Miguel buchen! Wenn Sie Furnas besuchen, sollten Sie unbedingt bei Queijaria Furnense Halt machen, um all ihre Käsesorten zu probieren.
7. Bolos Levedos
Vielseitige, leicht süße englische Muffins nach portugiesischer Art, ursprünglich aus Furnas – Sie können sie mit Marmelade, Käse oder Burgern essen.
Wo man in São Miguel , Azoren, essen kann : bolos lêvedos
Ursprünglich aus Furnas, können Sie diese in jedem Geschäft im Dorf oder in jedem anderen Supermarkt und Restaurant kaufen.
8. Thunfischsteak und viel frischer Fisch
Wenn Sie Fisch lieben, dann sind die Azoren der richtige Ort für Sie. Mit einer reichen Unterwasserwelt können Sie bei Ihrem Besuch auf den Inseln eine Vielzahl von frischem Fisch probieren. Von Gülly, Zackenbarsch, Gabelbart bis hin zu Aal, Barrakuda und Thunfisch finden Sie sicher Ihren perfekten leckeren Fang des Tages. Probieren Sie unbedingt ein köstliches Thunfischsteak. Der Thunfisch von den Azoren ist so gut, dass er zum berühmten Fischmarkt in Tokio verschifft wird.
Wo man in São Miguel , Azoren , essen kann : Thunfischsteak und frischer Fisch
Die Caloura Bar ist ein Restaurant mit coolem Ambiente am Meer in einer der exquisitesten Gegenden der Insel São Miguel - Caloura. Frischer Fisch ist ihre Spezialität, also reservieren Sie dort unbedingt einen Tisch, um das fantastische Thunfischsteak der Azoren zu probieren!
9. Napfschnecken (und viele Meeresfrüchte)
Es überrascht nicht, dass die von kühlem Atlantikwasser umgebenen Azoreninseln viele Meeresfrüchte anziehen. Probieren Sie unbedingt die Lapas (Napfschnecken), die normalerweise gegrillt in Butter, Knoblauch und würziger Paprikasoße serviert werden, oder essen Sie sie einfach roh mit etwas Zitrone. Probieren Sie auch eine Seepockenart namens Cracas, die leicht mit Felsbrocken verwechselt werden kann. Diese werden in Meerwasser gekocht und gekühlt serviert. Eine lokale Hummersorte ist der Cavaco – sehr delikat und zart.
Wo man in São Miguel , Azoren essen kann : Napfschnecken
In In der Caloura Bar finden Sie alle großartigen Optionen für Meeresfrüchte, um wirklich eine vollständige Vorstellung von der Meeresküche der Azoren zu bekommen, aber jedes andere Restaurant auf der Insel serviert diesen Leckerbissen. Unser Tipp: Eine Mahlzeit, egal welcher Art, schmeckt immer besser mit Meerblick! Für eine echte Strandatmosphäre beim Essen empfehlen wir Ihnen , das Restaurant-Bar TukaTulá zu besuchen.
10. Lokale Spirituosen
Obwohl die Insel São Miguel nicht die berühmteste Azoreninsel für Wein ist, hat sie – nicht überraschend – auch eine großartige Weinproduktion und ja, der Wein der Insel São Miguel ist auch köstlich! Die verschiedenen Mikroklimata der Insel machen sie einfach perfekt. Für Kinder sind lokal produzierte Fruchtsäfte wie Kima Maracuká (Passionsfruchtgeschmack) und Laranjada (Orangengeschmack) Optionen, die Sie nicht enttäuschen werden.
Wo man in São Miguel , Azoren , trinken kann : lokale Spirituosen
Überall, wo Sie essen! Stellen Sie sicher, dass Sie immer nach lokalen Weinen fragen und helfen Sie den Azoren in jeder Hinsicht zu wachsen – außerdem werden Sie es nicht bereuen, denn der Wein der Azoren ist wirklich hervorragend. Auf der Suche nach einem Degustationsmenü-Erlebnis? Buchen Sie hier Ihr „4-Gänge-Degustationsmenü des Chefs“ oder „6-Gänge-Degustationsmenü des Chefs“ oder sogar eine Rocha Negra Gin-Verkostung!