Azores Getaways unterhielt sich mit dem Besitzer des Weinguts Czar
Wir haben uns mit dem Besitzer des Czar-Weinguts unterhalten und bringen Ihnen jetzt seine Geschichte, erzählt von dem, der es besser weiß. Hier ist, was er sagte:
„Jeder Wein erzählt eine einzigartige Geschichte…
Das Produkt aus Leidenschaft… jeder gekaufte Wein ist ein unbezahlbarer Schatz, der liebevoll in eine Flasche gefüllt wurde… damit er geteilt und genossen werden kann.
Hier bei Czar Wines beschäftigen wir uns seit mehr als 500 Jahren mit dem Geschäft des köstlichen „Storytelling“.
Alles begann im Jahr 1430, als die Mönche zum ersten Mal Trauben – und Weinberge – auf die Insel Pico brachten. Unsere Insel begann dann, unseren feinen Pico-Wein in die ganze Welt zu exportieren. Wir hatten 2 Weinsorten: die gewöhnlichen Weine und die Weine aus der Vergangenheit.
Die Weine aus der Vergangenheit bringen eine reiche Geschichte mit sich. Das sind unsichere Weine, die schwer zu machen sind… Weine von Eigensinn und Leidenschaft!
In den frühen Tagen in Pico waren die königlichen Zaren die größten Weinkonsumenten. Der Grund dafür war größtenteils, dass es für das einfache Volk viel zu teuer war und viel schwerer zu bekommen war, da es nur in begrenzten Gebieten und zu bestimmten Zeiten erhältlich war.
Tatsächlich wurden diese feineren, kniffligeren Weine so begrenzt und selten, dass sie fast verschwanden. Es wäre eine echte Schande, wenn sich alle nur den leichten Weinen zuwenden würden, die die angereicherten Weine sind, und diese schwierigeren Weine zurücklassen würden… die als die einzigartigsten der Welt gelten!
In Pico ist das Criação Velha das einzige Gebiet, in dem Nachpflanzungen und Veredelungen unserer typischen und einheimischen Sorten gedeihen können. Es ist auch die einzige Zone, die hundertjährige Weinberge hat und diese Art von Wein produzieren kann. Aus diesem Grund ist es die einzige Zone, in der wir Weinberge haben.
Da mein Vater bei diesem Unterfangen der Mentor und Anführer war und dies wirklich der Grund ist, warum wir existieren, fanden wir es nur angemessen, dass sein Name auf der Weinflasche steht.
Auf diese Weise ist unsere stolze Familiengeschichte sowohl äußerlich als auch in jeder Flasche unserer Weine enthalten.
Was mich betrifft, so begann meine Reise in den 60er Jahren, als ein Professor, der in Criação Velha lehrte, meine Neugier sah – und vom eigenen Interesse meines Vaters an Wein wusste – und mir einmal sagte: „Du solltest meine Weinberge behalten.“
Ich antwortete schnell: „Um Gottes willen, ich habe kein Geld, um Ihre Weinberge zu kaufen!“
Und er sagte: "Du musst. Keines meiner Kinder wird diesen Wein weiter produzieren, und er wird verschwinden."
Dieser Herr wusste schon in den frühen 60er Jahren, dass dieser Wein verschwinden würde, wenn nichts unternommen würde.
Also stimmte ich zu, seinen Weinberg zu pflegen, und meine Reise begann.
Und ich sehe es jetzt… die ganze Hartnäckigkeit und Leidenschaft meines Vaters, die an mich weitergegeben wurde, trägt buchstäblich Früchte – und guten Wein. Es scheint die Arbeit und den unermüdlichen Einsatz wert zu sein!
Das beste Marketing für meinen Wein ist aus meiner Sicht die Symbolik und das Vorbild meines Vaters selbst.
Er ist, wie unser Wein, echt, altehrwürdig und einzigartig selten. Das ist mittlerweile eine Familientradition. Was er begann, werde ich fortsetzen – nur die hochwertigsten Weine zu produzieren, weil sie es verdienen, und weil wir geloben, unseren eigenen Kindern ein großes Erbe und Vermächtnis zu hinterlassen.
Mein einfacher Traum? Dass dies niemals verschwinden würde.“
