Cibo che devi provare durante la tua visita all'isola di São Miguel, nelle Azzorre

Cosa puoi aspettarti dalla cucina tradizionale delle Azzorre? Ti sei mai chiesto cosa mangiare nell'isola di São Miguel nelle Azzorre? Sfrutta al massimo il tuo soggiorno sull'isola di São Miguel con la nostra utile guida! Forniamo tutti i dettagli necessari per vivere un'esperienza meravigliosa. Ecco un elenco delle prelibatezze di São Miguel che devi provare durante il tuo viaggio alle Azzorre!

1. Ananas delle Azzorre

L'ananas delle Azzorre è una pianta perenne che produce 1 solo frutto ogni 2-3 anni. Dopo circa 6 mesi di crescita, le piantine subiranno una concimazione speciale: la fumigazione tramite fumo! L'origine dell'uso del fumo per provocare la fertilizzazione sembra aver avuto origine da un colpo di fortuna, poiché i produttori hanno scoperto che il fumo faceva fiorire le piante in modo più rapido ed efficiente dopo un incendio. Mentre sei nella città di Ponta Delgada a São Miguel, nelle Azzorre, assicurati di non saltare una visita a una delle iconiche piantagioni di ananas delle Isole Azzorre, l'unico posto in Portogallo dove viene prodotto.

Dove mangiare a São Miguel, Azzorre: Ananas

Puoi mangiare il delizioso ananas delle Azzorre in quasi tutti i ristoranti dell'isola di São Miguel, ma per un'esperienza davvero diversa e autentica ti consigliamo di visitare le piantagioni di ananas e le serre! Solo pochi eletti sono aperti al pubblico, tra cui Ananás Arruda, Plantação de Ananás dos Açores e Ananás de Santo António.

2. Bife à Regional (bistecca di manzo)

Come le felici mucche da latte che troverai su tutte le isole Azzorre, le mucche delle Azzorre destinate al piatto conducono vite idilliache pascolando sull'erba verde, il che significa che puoi ottenere del delizioso manzo nutrito con erba sulle isole. Mangia la tua bistecca con guanti d'aglio arrostiti, peperoni rossi saltati e patatine fritte (Bife á Regional) e ne vorrai di più.

Dove mangiare a São Miguel, Azzorre: Bife à Regional

Consigliamo questo ristorante perché è l'originale steak house ''bife à regionale'', ovvero questo piatto di manzo dell'isola è nato qui. Assicurati di prenotare un tavolo al ristorante Alcides nel centro di Ponta Delgada, sull'isola di São Miguel.

3. Queijadas da Vila

Queste deliziose queijadas di forma rotonda faranno ballare le tue papille gustative e torneranno per sempre di più, quindi assicurati di acquistare almeno un'intera scatola! Originario di Vila Franca do Campo nell'isola di São Miguel, puoi visitare la fabbrica e sederti al bar locale per un dolce assaggio di São Miguel e delle Isole Azzorre in generale.

Dove mangiare a São Miguel, Azzorre: Queijadas da Vila

Anche se le scatole di queste prelibatezze sono vendute in ogni supermercato, recati nel negozio originale di Vila Franca do Campo per assaporarle calde appena uscite dalla fabbrica. Queijadas da Vila aspetta la tua visita!

4. Cozido das Furnas

Una tradizione di lunga data tra la gente del posto, questo amato piatto popolare è uno stufato portoghese (cozido) cucinato in buche note come fumarole scavate nel caldo suolo vulcanico di Furnas. Lo stufato consiste in una pentola accuratamente stratificata di maiale, manzo, pollo, salsicce, patate, carote, cavoli e cavoli che viene cotta lentamente nel terreno per circa 6 ore. Ogni ristorante nella città di Furnas serve la propria variazione di questo piatto, quindi non mancano i posti dove provarlo! Assicurati solo di chiamare in anticipo ed effettuare una prenotazione 24 ore prima della tua visita.

Dove mangiare a São Miguel, Azzorre: Cozido das Furnas

Per un'esperienza culinaria raffinata dovresti recarti al Terra Nostra Hotel, il nostro partner, dove festeggerai il cozido das Furnas in un modo che non avresti mai pensato!

A parte questo, consigliamo il ristorante di Tony per un'altra festa. Entrambi i posti offrono cozido das Furnas vegano e vegetariano!

5. Tè

Le Isole Azzorre sono famose per la loro bellezza naturale mozzafiato, le proprietà vulcaniche uniche, il cibo delizioso e il potenziale infinito per l'avventura. Anche se il tè viene coltivato qui da quasi 200 anni, le Azzorre hanno tranquillamente regnato come capitale segreta del tè in Europa. Nel mezzo dell'Atlantico, a circa 900 miglia dalla costa del Portogallo continentale , troverai le uniche due piantagioni commerciali di tè d'Europa che si estendono lungo le colline della costa settentrionale dell'isola di São Miguel .

Dove bere a São Miguel , Azzorre : Tè

Puoi assaporare il tè delle Azzorre in ogni punto di ogni isola delle Azzorre, ma i luoghi in cui puoi vivere l'autentica esperienza del tè alle Azzorre sono solo 2: Gorreana Tea Factory e Porto Formoso Tea Factory nell'isola di São Miguel!

6. Formaggio acido di Furnas

Questo formaggio viene prodotto esclusivamente in un piccolo stabilimento a conduzione familiare che nasce come un piccolo caseificio. La giovane figlia adolescente della famiglia, intraprendente, ha visto l'opportunità di innovare un nuovo prodotto caseario utilizzando le "acque acide" di Furnas di provenienza locale per una salamoia e un sapore unici, e il resto è storia deliziosa. Il Queijo do Vale è fatto a mano e il latte utilizzato per alimentare il suo sapore distinto proviene direttamente dal caseificio di famiglia a Furnas, dove le mucche pascolano liberamente e felicemente nella rigogliosa valle di Lagoa Seca.

Dove mangiare a São Miguel , Azzorre : formaggio acido di Furnas

Per una combinazione perfetta, avventura culinaria, puoi prenotare un'esperienza di vino e formaggio delle Azzorre nella magica isola di São Miguel! Se sei in visita a Furnas, assicurati di fermarti a Queijaria Furnense per assaggiare tutte le loro varietà di formaggio.

7. Bolos Lêvedos

Muffin inglesi versatili e leggermente dolci in stile portoghese originari di Furnas: puoi averli con marmellata, formaggio o hamburger.

Dove mangiare a São Miguel , Azzorre : bolos lêvedos

Originari di Furnas, puoi acquistarli in ogni negozio del villaggio, o in qualsiasi altro supermercato e ristorante.

8. Bistecca di tonno e tanto pesce fresco

Se ami il pesce, allora le Azzorre sono il posto che fa per te. Con un'abbondante vita marina, puoi assaggiare una varietà di pesce fresco durante la tua visita alle isole. Dal jack-guelly, alla cernia, dal musdeo all'anguilla, al barracuda e al tonno, troverai sicuramente il tuo pescato del giorno perfetto e gustoso. Assicurati di provare una deliziosa bistecca di tonno. Il tonno delle Azzorre è così buono che viene spedito al famoso mercato del pesce di Tokyo.

Dove mangiare a São Miguel , Azzorre : bistecca di tonno e pesce fresco

Caloura Bar è un ristorante dall'atmosfera fresca vicino al mare in una delle zone più squisite dell'isola di São Miguel - Caloura. Il pesce fresco è la loro specialità, quindi assicurati di prenotare un tavolo lì per provare la fantastica bistecca di tonno delle Azzorre!

9. Patelle (e tanti frutti di mare)

Non sorprende che le isole Azzorre circondate dalle fresche acque dell'Atlantico trasportino molti frutti di mare. Assicurati di provare le lapas (patelle) che di solito vengono servite grigliate in una salsa di burro, aglio e peperoncino piccante, o semplicemente mangiarle crude con un po' di limone. Prova anche un tipo di cirripedi noto come cracas, che può essere facilmente scambiato per pezzi di roccia. Questi sono bolliti in acqua di mare e serviti freddi. Una varietà locale di aragosta è il cavaco, molto delicato e tenero.

Dove mangiare a São Miguel , Azzorre : patelle

In Caloura Bar troverai tutte le fantastiche opzioni di pesce per avere davvero un'idea completa della cucina di mare delle Azzorre, ma ogni altro ristorante dell'isola serve questa delizia. Il nostro consiglio: un pasto, non importa di che tipo, è sempre più buono con vista sul mare! Per una vera atmosfera da spiaggia mentre ti godi il tuo pasto, ti consigliamo di andare al ristorante-bar TukaTulá.

10. Spiriti locali

Sebbene l'isola di São Miguel non sia l'isola delle Azzorre più famosa per il vino, ha anche - non a caso - una grande produzione di vino e sì, anche il vino dell'isola di São Miguel è delizioso! I numerosi microclimi dell'isola la rendono semplicemente perfetta. Per i bambini, i succhi di frutta prodotti localmente come Kima Maracuká (aroma di frutto della passione) e Laranjada (aroma di arancia) sono opzioni che non deluderanno.

Dove bere a São Miguel , Azzorre : liquori locali

Ovunque mangi! Assicurati di chiedere sempre vini locali e aiuta le Azzorre a crescere in tutti i sensi - inoltre, non te ne pentirai perché il vino delle Azzorre è davvero eccezionale. Cerchi un'esperienza con il Menù Degustazione? Prenota qui il tuo ''Menu degustazione di 4 portate dello chef'' o ' 'Menu degustazione di 6 portate dello chef'' o anche un'esperienza di degustazione di gin Rocha Negra!